Metallische Fremdkörper in Tiefkühlkost gefunden? Tiefkühlkost-Metalldetektor funktioniert wirklich gut!
Laut einem Bericht von NHK TV in Japan am 5. Juli 2022. Eine japanische Lebensmittelkühlfirma gab an, dass sie gefrorene Takoyaki mit Metallflocken vermischt herstellte. Dann kündigte die Foods Refrigeration Company einen Notfallrückruf ihrer Produkte an, die auf derselben Produktionslinie hergestellt wurden. Sie erwarten, mehr als 4 Millionen Packungen Tiefkühlkost zu recyceln. Gleichzeitig weisen einige Verbraucher darauf hin, dass Ende Juni Fremdkörper in die Ware gemischt wurden. Nach der Untersuchung ist der Fremdkörper ein Aluminiumblech. Sie wurden möglicherweise von einem Teil der Linienausrüstung abgekratzt und in das Essen gemischt. Das Unternehmen Foods Refrigeration gab bekannt, dass es 6 Arten von Tiefkühlkost zurückrufen wird, darunter „Frozen Takoyaki“, mit insgesamt etwa 2.94 Millionen Packungen. Darüber hinaus hat sich das Unternehmen entschuldigt und erklärt, es werde das Management stärken.
Es ist ein Konsens, dass Lebensmittelsicherheit keine triviale Angelegenheit ist. Als dieser Vorfall bekannt wurde, waren auch viele Verbraucher und Investoren besorgt. Relevantes Personal fragte, ob es in der Lebensmittelmaschinenindustrie Geräte gibt, die den Anforderungen der Erkennung von Metallfremdkörpern gerecht werden und von Lebensmittelunternehmen verwendet werden können. Heute werde ich den Verbrauchern ein kurzes Verständnis der Anwendung von bringen Metall-Detektoren in der Lebensmittelproduktion.
Obwohl die Produktionsprozesse und Produktionsverbindungen verschiedener Arten von Lebensmitteln in der Lebensmittelproduktion unterschiedlich sind. Sie sind jedoch alle untrennbar mit Rohstoffen, Arbeit, Produktionsumgebung und Produktionsausrüstung verbunden. Dies sind auch einige der Faktoren, die einen wichtigen Einfluss auf die Lebensmittelqualität und -sicherheit haben. Wenn sich die Verbraucher auf mehrere Gründe konzentrieren, die zum Auftreten von metallischen Fremdkörpern in Lebensmitteln führen können, können sie dies möglicherweise besser verstehen.
Erstens ist es in der Lebensmittelproduktion im großen Maßstab schwierig, genau zu unterscheiden, ob Nadeln und Metalldrähte mit Lebensmittelrohstoffen wie Fleisch und Getreide zur Verarbeitung vermischt werden. Zweitens, obwohl viele Lebensmittelproduktionslinien ihre automatisierte Produktionskapazität beschleunigen. In einigen Schlüsselbereichen der Lebensmittelindustrie spielen die Arbeitskräfte jedoch nach wie vor eine sehr wichtige Rolle. Insbesondere Schmuck, Haarnadeln, Nadeln und Knöpfe, die von Arbeitern getragen werden, können in Untersuchungen von Gibson (2000) herunterfallen. Dies kann zu Problemen mit der Lebensmittelsicherheit führen.
Darüber hinaus kann es bei der Anwendung und Wartung einer großen Anzahl von Lebensmittelverarbeitungsmaschinen auch zu Situationen wie herunterfallenden Metallsplittern und zurückgelassenen Gegenständen kommen. Es kann auch das Essen kontaminieren. Basierend auf NHK TV News untersuchte die Foods Refrigeration Company die vorläufige Zuordnung von metallhaltigen Fremdkörpern in Lebensmitteln. Dies liegt daran, dass ein Teil der Ausrüstung in der Produktionslinie, wie z. B. eine Schnecke, abgekratzt und in das Lebensmittel gemischt wird.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es notwendig ist, eine Metalldetektion in der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung durchzuführen. Zu den derzeit eingesetzten Methoden zur Fremdkörperdetektion in Lebensmitteln gehören vor allem:
- a. Manuelle Erkennung
- b. Leichte Inspektion
- c. Berührungssensitiver Bildschirm
- d. Magnetische Trennung
- e. Metalldetektion
- f. Röntgenerkennung
Betrachtet man jedoch die Faktoren Erkennungseffekt, Effizienz und Kosten. Aufgrund der vielen Vorteile von Metalldetektoren, die billig, aber einfach zu bedienen sind, haben sie sich in den letzten Jahren zur am schnellsten wachsenden und am häufigsten angewendeten Detektionsmethode entwickelt.
Lebensmittel-Metalldetektoren basieren hauptsächlich auf dem Prinzip der elektromagnetischen Induktion. Und durch die Induktion von elektromagnetischen Feldern und Metallen, um die Wirkung von Fleisch, Milchprodukten, Tiefkühlkost, eingelegten Lebensmitteln, Backwaren und anderen Produkten zu erzielen. Dann kann es magnetische und nichtmagnetische Metalle erkennen: wie Eisen, Nickel, Kobalt, Kupfer, Aluminium und Edelstahl. Wenn Lebensmittel oder andere Gegenstände durch a Metalldetektor mit Förderband, kann es eine breite Palette von Fremdkörpererkennung vervollständigen. Unter diesen Geräten erweitert sich das erste durch die Anwendung von Informationstechnologie wie digitaler Hochgeschwindigkeitssignalverarbeitung und intelligenter Algorithmustechnologie (Martínek et al., 2015). Diese Technologien werden dazu beitragen, die Genauigkeit und Stabilität der Fremdkörpererkennung weiter zu verbessern.
Inzwischen haben viele Unternehmen exklusive Metalldetektoren für Unterkategorien für mehrere Arten der Lebensmittelverarbeitung auf den Markt gebracht (Martínek et al., 2015). Einschließlich, aber nicht beschränkt auf Metalldetektoren für Tiefkühlkost. Dazu gehören Anpassungen und Verbesserungen an der Funktionalität des Metalldetektors. Dann kann die Verbesserung die Inspektionsanforderungen verschiedener Produkte und verschiedener Produktionslinien mit flexiblen Zurückweisungsmethoden besser erfüllen. Um den Zweck der Verbesserung der Fremdkörperentfernungseffizienz zu erreichen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Lebensmittelsicherheit ein unzerbrechliches Endergebnis ist. Für den Hauptteil des Lebensmittelgeschäfts ist es notwendig, den standardisierten Betrieb und die Inspektion im Produktionsprozess zu stärken. Und die Verteidigung der Lebensmittelsicherheit ist der Schlüsselpunkt der Entwicklung. Für den Upstream Maschinen für Lebensmittelverpackungen Industrie ist es auch notwendig, die Optimierung und Modernisierung von Inspektions- und Testinstrumenten aktiv voranzutreiben. Endlich konnte das Unternehmen mit hochwertigen Maschinen hochwertige Dienstleistungen für die Lebensmittelindustrie erbringen.
