Las empresas lácteas pueden centrarse en la calidad de la leche en polvo desde cinco aspectos

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Desde que el gobierno chino lanzó el Política de “dos hijos universales” En octubre de 2015, la demanda de leche en polvo en China se recuperó gradualmente, especialmente en la industria de la leche en polvo infantil. En agosto de 2021, el gobierno introdujo una serie de medidas de apoyo, como la “política de los tres hijos”, para reducir la carga del cuidado infantil familiar. Debido a la relajación de la política de dos y tres hijos, la tasa de crecimiento anual compuesta del mercado de leche en polvo de fórmula infantil de China ha alcanzado el 16%. La demanda de China de leche en polvo para bebés y niños pequeños ha aumentado, y los requisitos de calidad de la leche en polvo también se han vuelto más altos.

El segundo mayor consumidor de productos lácteos del mundo: China

El segundo mayor consumidor de productos lácteos del mundo: China

China es el segundo mayor consumidor de productos lácteos del mundo. Para 2025, las ventas minoristas del mercado lácteo de China alcanzarán los 540 mil millones de yuanes (alrededor de 78 mil millones de dólares estadounidenses). La leche y las fórmulas infantiles son los dos productos lácteos que más se consumen. Ocupan el 39.3% y el 27.6% del mercado respectivamente. Después del estallido de la epidemia mundial, el tamaño del mercado en línea de leche en polvo para adultos de China se duplicó. El tamaño del mercado ha alcanzado unos 3 millones de dólares estadounidenses (unos 19 millones de yuanes). Entre ellos, el consumo de leche desnatada en polvo es de 446,000 toneladas, y llegará a 521,300 toneladas en 2027. El 280,000 por ciento de los compradores son mujeres, pero los adultos mayores también son un grupo objetivo adecuado para el producto. Mientras tanto, China importó 273,000 toneladas de fórmula infantil, frente a las XNUMX toneladas del año anterior.
Sin embargo, la competencia en el mercado de la leche en polvo es cada vez más feroz y el mercado se está saturando. Importante fabricantes de leche en polvo han mejorado sus productos y métodos de llenado para ganar competitividad en el mercado. Por supuesto, la calidad de la leche en polvo de raíz profunda es aún más importante. Entonces, ¿cómo cultivan la calidad las empresas de leche en polvo? Comience con la leche cruda, los sistemas de procesamiento, pruebas, envasado y trazabilidad.

Leche cruda

La gestión digital de aspectos clave como la cría, el ordeño, el transporte y el tratamiento del estiércol garantiza un suministro seguro de leche cruda.

Leche cruda

  • Garantizar la calidad y el valor nutricional de la leche en polvo: Para garantizar el suministro seguro de leche cruda, muchas grandes empresas de leche en polvo han comenzado a construir sus propias granjas. Ampliar la escala de la agricultura y fortalecer la construcción de bases de fuentes de leche. La calidad y el valor nutricional de la leche en polvo dependen de la calidad de las materias primas. Las materias primas de alta calidad pueden mejorar la calidad de la leche en polvo garantizando al mismo tiempo su valor nutricional. La inspección y el control de las materias primas garantizan que las proteínas, grasas, carbohidratos, minerales y vitaminas de la leche en polvo cumplan con los estándares.
  • Prevención de Contaminaciones y Riesgos de Seguridad Alimentaria: Las materias primas de leche en polvo pueden contaminarse de diversas formas. Incluyendo contaminación microbiana, residuos de antibióticos, residuos de pesticidas, contaminación por metales pesados, etc. La empresa implementa el proyecto de mejora de la capacidad de garantía de piensos y compra diversas maquinarias de producción de piensos. Realizar la mecanización de la siembra, cosecha, trituración, hilado, atado y envasado.
  • Optimice el proceso de producción y reduzca costos:Mediante la inspección y el control de las materias primas, las empresas pueden identificar y eliminar materias primas no calificadas. Evitar problemas en el proceso productivo, optimizar el proceso productivo y mejorar la competitividad.

Procesamiento

Una empresa transporta leche fresca a cuatro °C a la planta procesadora dentro de las 2 horas posteriores al ordeño. Esto maximiza la retención de sustancias biológicamente activas en los productos lácteos. La empresa también introduce tecnología avanzada, máquinas de llenado aséptico, limpiadores de leche, secadores por aspersión y otra maquinaria para producción totalmente automatizada. Asegure el ambiente aséptico del llenado de leche en polvo y mantenga la integridad de la leche en polvo.

Procesamiento

Uso de máquinas llenadoras asépticas:

  • Llenadoras asépticas Puede llenar leche en polvo en un ambiente donde las bacterias, hongos, virus y otros microorganismos son casi inexistentes, lo que reduce en gran medida el riesgo de contaminación microbiana de la leche en polvo.
  • En las máquinas de llenado asépticas, el proceso de llenado suele tener lugar en una sala estéril altamente desinfectada. El proveedor de leche en polvo controla la temperatura, la humedad, el flujo de aire y los microorganismos en la sala aséptica. Garantizar la esterilidad durante todo el proceso de llenado.

Mantener la integridad de la leche en polvo:
Elige el correcto equipo de llenado para garantizar que la leche en polvo no esté bajo una presión excesiva durante el transporte y el llenado. Mantenga e inspeccione periódicamente la línea de llenado para garantizar el funcionamiento normal y sin problemas de la línea de llenado. Ajuste la velocidad de llenado según las características de la leche en polvo (como tamaño de partícula, fluidez, etc.). Evite el impacto excesivo sobre la leche en polvo.

Pruebas

Cada lata de leche en polvo suele pasar por decenas de procedimientos de inspección antes de salir de fábrica para garantizar la calidad y la seguridad. Las empresas lácteas necesitan comprar más de 200 juegos de equipos de producción e inspección. Incluyendo analizador de residuos de pesticidas, analizador de nutrición, analizador de leche, analizador de lácteos, etc. Al mismo tiempo, se han agregado indicadores de riesgo como plastificantes y antibióticos, y elementos de prueba de elementos nutritivos. Mejorar la calidad y seguridad de la leche en polvo de fórmula infantil y lograr el control de calidad.

  • Garantizar la seguridad de la leche en polvo: Las pruebas de leche en polvo pueden detectar peligros potenciales en la leche en polvo, como microbios, metales pesados, residuos de antibióticos, etc., garantizando la seguridad de la leche en polvo. La línea de llenado de leche en polvo debe garantizar un entorno de llenado limpio y estéril para evitar la contaminación de la leche en polvo durante el llenado.
  • Encuentre y resuelva problemas a tiempo: Las pruebas pueden encontrar problemas en el proceso de producción a tiempo. Luego retroalimenta a la línea de llenado de leche en polvo y otros eslabones de producción. Es útil mejorar el equipo de llenado o ajustar el proceso de producción a tiempo. Asegurar la estabilidad y eficiencia del proceso de producción de leche en polvo.
  • Garantizar la exactitud de la información del producto: Las pruebas de leche en polvo proporcionan datos precisos sobre los ingredientes y el contenido nutricional de la leche en polvo, lo que ayuda a garantizar que la máquina etiquetadora fije con precisión los ingredientes reales y la información nutricional en la etiqueta del producto en la lata de leche en polvo.

Empaque

Empaque
Empaque

Envasado de leche en polvo afecta su vida útil y frescura. El transporte de larga distancia tiene requisitos más altos para relleno de leche en polvo. China es un gran consumidor de productos lácteos. En 2021, Nueva Zelanda y Australia fueron las dos principales fuentes de importaciones de productos lácteos de China. Entre ellas, las importaciones de Nueva Zelanda representaron el 52.0% de las importaciones totales y el 44.3% de las importaciones de China. La demanda china de leche en polvo es grande y la distancia de transporte es larga. Los fabricantes de leche en polvo de Nueva Zelanda y Australia necesitan actualizar y ampliar los equipos existentes de la línea de llenado de leche en polvo para mejorar la eficiencia de la producción y la velocidad de llenado.

  • Materiales de embalaje adecuados: De acuerdo con los requisitos de almacenamiento y transporte de la leche en polvo, seleccione los materiales de embalaje adecuados, como bolsas de papel de aluminio, bolsas de película compuesta, etc. Las máquinas llenadoras de leche en polvo en Nueva Zelanda y Australia pueden inyectar nitrógeno en la leche en polvo mientras llenan la leche para garantizar su frescura y contenido nutricional.
  • Estanqueidad garantizada: Las líneas de llenado en Nueva Zelanda y Australia deben garantizar la estanqueidad de los envases de leche en polvo. Especialmente el maquinas selladoras de leche en polvo en Nueva Zelanda y Australia es necesario agregar una función de sellado al vacío o de alta temperatura. Asegúrese de que el empaque de la leche en polvo esté herméticamente cerrado para evitar que el ambiente externo contamine y oxide la leche en polvo.
  • Impresión de etiquetas e información: Etiquetadoras de leche en polvo en Nueva Zelanda y Australia deben garantizar la precisión y claridad de las etiquetas de los productos. Después de que la leche en polvo haya sido transportada a largas distancias, los consumidores pueden obtener fácilmente información sobre la leche en polvo.

Trazabilidad

Trazabilidad

Muchas empresas procesadoras de leche en polvo han mejorado el nivel de prevención de riesgos para la seguridad de la fuente de leche. Al mismo tiempo, para garantizar aún más la calidad del producto, se actualizó la plataforma de trazabilidad de la calidad de la leche en polvo.

  • Asignación de códigos de identificación únicos a cada lata de leche en polvo: En la sección de etiquetado e impresión de la línea de enlatado de leche en polvo, se asigna un código de identificación único (como un código de barras, un código QR o una etiqueta RFID) a cada lata de producto, y etiquetadoras Pegue las etiquetas a las latas de leche en polvo. Este código de identificación único puede incluir lote de producción, fecha de producción, fecha de vencimiento y otra información.
  • Registre la información relevante de cada lote de leche en polvo: Durante el proceso de producción, registre la información relevante de cada lote. Incluyendo, entre otros, la fuente de materias primas de leche en polvo, fecha de producción, número de línea de enlatado, personal de producción, parámetros de producción, resultados de pruebas, etc.
  • Seguimiento del producto: Al rastrear una lata de leche en polvo, puede encontrar rápidamente el registro de lote del producto y la información relacionada escaneando su código de identificación o consultando la base de datos. Esto ayuda a identificar productos problemáticos, rastrear causas y tomar medidas correctivas.

Conclusión

La leche en polvo de fórmula infantil es vital para el crecimiento saludable de la próxima generación. La calidad de la leche en polvo es especialmente importante. Al mismo tiempo, con el surgimiento de mejoras en el consumo, los consumidores tienen mayores requisitos de calidad y reputación de la leche en polvo. Se cree que las empresas procesadoras de leche en polvo producen leche en polvo de fórmula infantil de alta calidad a partir de leche cruda, sistemas de procesamiento, prueba, envasado y trazabilidad.

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