¿Cómo detecta el detector de metales objetos extraños metálicos en alimentos congelados?

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¿Objetos extraños de metal encontrados en alimentos congelados? ¡El detector de metales de alimentos congelados funciona muy bien!

De acuerdo con un informe de NHK TV en Japón el 5 de julio de 2022. Una empresa japonesa de refrigeración de alimentos dijo que producía takoyaki congelado mezclado con hojuelas de metal. Luego, Foods Refrigeration Company anunció un retiro de emergencia de sus productos producidos en la misma línea de producción. Esperan reciclar más de 4 millones de paquetes de alimentos congelados. Al mismo tiempo, algunos consumidores señalan que se mezclaron objetos extraños en los productos a finales de junio. Después de la investigación, el objeto extraño es una hoja de metal de aluminio. Es posible que hayan sido raspados de parte del equipo de la línea y mezclados con la comida. La empresa Foods Refrigeration declaró que retirará del mercado 6 tipos de alimentos congelados, incluido el "Frozen Takoyaki", con un total de alrededor de 2.94 millones de paquetes. Además, la empresa ha emitido una disculpa, diciendo que fortalecerá la gestión.

Es un consenso que la seguridad alimentaria no es un asunto trivial. Tan pronto como salió a la luz este incidente, también hubo muchos consumidores e inversores preocupados. El personal pertinente preguntó si hay equipos en la industria de maquinaria de alimentos para satisfacer las necesidades de detección de cuerpos extraños metálicos y para que los utilicen las empresas de producción de alimentos. Hoy, traeré a los consumidores una breve comprensión de la aplicación de detectores de metales en la producción de alimentos.

Detector de metales
Detector de metales para alimentos congelados

Aunque los procesos de producción y los vínculos de producción de varios tipos de alimentos son diferentes en la producción de alimentos. Sin embargo, todos son inseparables de las materias primas, la mano de obra, el entorno de producción y el equipo de producción. Estos son también algunos de los factores que tienen un impacto importante en la calidad y seguridad de los alimentos. Centrándose en varias razones que pueden conducir a la aparición de cuerpos extraños metálicos en los alimentos, los consumidores pueden tener una comprensión más clara.

En primer lugar, en la producción de alimentos a gran escala, es difícil distinguir con cuidado si las agujas y los alambres de metal se mezclan con materias primas alimentarias como carne y granos para su procesamiento. En segundo lugar, aunque muchas líneas de producción de alimentos están acelerando su capacidad de producción automatizada. Sin embargo, la mano de obra sigue jugando un papel muy importante en algunos eslabones clave de la industria alimentaria. Específicamente, las joyas, horquillas, alfileres, botones que llevan los trabajadores pueden caerse en la investigación de Gibson (2000). Esto puede conducir a problemas de seguridad alimentaria.

Además, durante la aplicación y el mantenimiento de una gran cantidad de maquinaria de procesamiento de alimentos, también puede haber situaciones como la caída de fragmentos de metal y el abandono de elementos. También puede contaminar los alimentos. Según NHK TV News, Foods Refrigeration Company investigó la atribución preliminar de cuerpos extraños que contienen metales en los alimentos. Se debe a que parte del equipo en la línea de producción, como un tornillo, se raspó y se mezcló con la comida.

En resumen, es necesario llevar a cabo la detección de metales en la producción y procesamiento de alimentos. En la actualidad, los métodos utilizados para la detección de cuerpos extraños en alimentos incluyen principalmente:

  • una. Detección manual
  • b. Inspección de luz
  • C. Pantalla táctil
  • d. Separación magnética
  • mi. Detección de metales
  • F. detección de rayos X

Sin embargo, considerando los factores de efecto de detección, eficiencia y costo. Debido a las muchas ventajas de los detectores de metales que son baratos pero fáciles de usar, se ha convertido en el método de detección de más rápido crecimiento y más comúnmente aplicado en los últimos años.

Los detectores de metales para alimentos se basan principalmente en el principio de inducción electromagnética. Y, a través de la inducción de campos electromagnéticos y metales para lograr el efecto de carne, productos lácteos, alimentos congelados, alimentos en escabeche, panadería y otros productos. Luego, puede detectar metales magnéticos y no magnéticos: como hierro, níquel, cobalto, cobre, aluminio y acero inoxidable. Cuando la comida u otros artículos pasan a través de un detector de metales con cinta transportadora, puede completar una amplia gama de detección de cuerpos extraños. Entre tales dispositivos, el primero se está expandiendo con la aplicación de tecnología de la información, como el procesamiento de señales digitales de alta velocidad y la tecnología de algoritmos inteligentes (Martínek et al., 2015). Estas tecnologías ayudarán a mejorar aún más la precisión y la estabilidad de la detección de objetos extraños.

Mientras tanto, muchas empresas ahora han lanzado detectores de metales exclusivos para subcategorías para múltiples tipos de procesamiento de alimentos (Martínek et al., 2015). Incluyendo pero no limitado al detector de metales de alimentos congelados. Esto incluye ajustes y mejoras en la funcionalidad del detector de metales. Entonces, la mejora puede satisfacer mejor las necesidades de inspección de diferentes productos y diferentes líneas de producción con métodos de rechazo flexibles. Para lograr el propósito de mejorar la eficiencia de eliminación de cuerpos extraños.

En conclusión, la inocuidad de los alimentos es un problema fundamental inquebrantable. Para el cuerpo principal del negocio de alimentos, es necesario fortalecer la operación e inspección estandarizadas en el proceso de producción. Y mantener la línea de defensa de la seguridad alimentaria es el punto clave del desarrollo. Para el río arriba maquinaria de envasado de alimentos industria, también es necesario promover activamente la optimización y actualización de los instrumentos de inspección y prueba. Finalmente, la empresa podría brindar servicios de alta calidad para la industria alimentaria con máquinas de alta calidad.

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