VTOPS lanzó línea de envasado de conservas de arroz
Introducción
En el ritmo de vida cada vez más acelerado de hoy en día, la demanda del mercado de la industria alimentaria se inclina más a ser rápida, conveniente e higiénica. Esto se refleja en el auge del mercado mundial de comida para llevar en los últimos años, el aumento de las ventas de alimentos preenvasados y los cambios en los hábitos de consumo de alimentos. Y hace que la industria alimentaria no solo tenga que tener en cuenta los grandes envases originales y las grandes porciones. La industria alimentaria también tiene que adaptarse al consumo por la necesidad de comidas en porciones pequeñas más seguras y convenientes. Por lo tanto, los cambios en el mercado requieren que los fabricantes realicen ajustes y cambios para que los consumidores y clientes mantengan una ventaja en la feroz competencia.
Cambios en las tendencias del mercado y del consumidor
Actitudes del consumidor
Las actitudes de los consumidores cambiaron de cantidad a calidad. Con el desarrollo de la economía, el aumento de los ingresos laborales y la influencia de las tendencias de consumo en el extranjero. Mientras tanto, el nivel de consumo de las personas ha aumentado significativamente y su vida diaria ha mejorado rápidamente, específicamente en el aspecto de comer. Los consumidores han pasado de satisfacer la cantidad de alimentos a mejorar la calidad. Específicamente, los consumidores buscan alimentos que sean seguros, convenientes y de calidad.
Énfasis en la seguridad alimentaria
La inocuidad de los alimentos es la base de la supervivencia y el desarrollo humanos, y está estrechamente relacionada con la salud y los intereses de todos los miembros de la sociedad. En los últimos años, los problemas de inocuidad de los alimentos que aún están expuestos bajo la supervisión del gobierno en varios países se han convertido en un problema social. La cogobernanza social de la seguridad alimentaria se ha convertido en una nueva dirección para gestionar problemas de seguridad alimentaria cada vez más complejos, que requieren la cooperación de múltiples sujetos como el gobierno, las empresas alimentarias y la sociedad (Milton & Mullan, 2010) [ 1 ]. Más importante aún, los consumidores son los beneficiarios más inmediatos de los alimentos seguros. Al mismo tiempo, también son las víctimas más directas de los alimentos inseguros. Por lo tanto, los consumidores están fuertemente incentivados a prestar atención y mejorar la seguridad alimentaria.
Cambios en la estructura familiar
Finalmente, la población familiar es cada vez más pequeña en esta etapa. Este cambio no solo está ocurriendo en los países en desarrollo y desarrollados, sino que también tiene esa tendencia. Detrás está que con el desarrollo de la ciencia y la tecnología y los cambios de la cultura social, la cognición de las personas sobre el concepto de familia ha cambiado. Este cambio requiere que los fabricantes de alimentos ajusten el tamaño de los envases de alimentos para adaptarse a poblaciones de hogares cada vez más pequeñas.
El envasado de alimentos debe cambiar
Luego, con la mejora del nivel de vida de las personas, también han aumentado los requisitos de calidad de los alimentos de las personas. Por ejemplo, ahora el arroz comestible en el mercado se envasa principalmente en bolsas de plástico oa granel. Sin embargo, la forma en que se empaqueta dicho arroz es propensa a roturas, gusanos, mordeduras de ratas y almacenamiento difícil (Murshid, 2014) [ 2 ]. Ese método de envasado no ha podido cumplir con la búsqueda de la gente de los requisitos de frescura, nutrición e higiene.
Los alimentos enlatados están de moda o se están convirtiendo en una mejor opción
Tomando el arroz enlatado como caso.
El arroz enlatado es una mejora y un gran avance en el envasado de arroz (UKPRwire, 2018). El envase tradicional de arroz que se encuentra actualmente en el mercado es un saco, bolso tejido, bolsa de tela y bolsa de plástico. Sin embargo, no importa cuál de los métodos de envasado anteriores, existen muchos problemas en la circulación del mercado del arroz. Por ejemplo, la porción de arroz es demasiado pesada, fácil de romper, fácil de acumular polvo, fácil de atrapar insectos, etc. Además, el embalaje tradicional no es propicio para el envío, el almacenamiento y la venta al por menor. Mientras tanto, va en contra del deseo de los consumidores de comer arroz, que es fresco, seguro y conveniente. Entonces, el arroz enlatado puede suplir las deficiencias anteriores, por lo que sus perspectivas de desarrollo y mercado son optimistas.
¿Cómo se adapta VTOPS a esta tendencia?
El equipo de I+D de VTOPS identifica las demandas y tendencias cambiantes del mercado, realizando ajustes y mejoras rápidamente. Específicamente, VTOPS ahora está lanzando una línea de producción de conservas de arroz. El lanzamiento de esta línea de producción no solo requiere la aguda observación del mercado por parte del equipo de I+D de VTOPS. La experiencia y la productividad de VTOPS en la fabricación de diversas máquinas de embalaje también son necesarias. Durante este proceso, VTOPS consideró los cambios en las tendencias del mercado mencionados anteriormente e hizo cambios en respuesta a las deficiencias del empaque del arroz tradicional.
¿Qué tipos de máquinas se incluyen en la línea de producción y cómo funcionan?
1. Línea de producción de conservas de arroz estándar
→La primera máquina clasificadora de latas guía ordenadamente las latas hacia la cinta transportadora.
→ A través de los materiales hasta el elevador, deje que el elevador levante los materiales hasta el Pesadora multicabezal, luego la báscula combinada mide, pesa y llena, y recibe los materiales en el tanque fijo de la máquina receptora.
→Selle las tapas de la lata.
→Finalmente, pegue y alise automáticamente la etiqueta en el cuerpo de la lata.
Máquinas incluidas:
La máquina de gestión de botellas, el sistema electrónico combinado de pesaje y llenado, la máquina de sellado de latas completamente automática y la máquina de etiquetado completamente automática comprenden la línea de fabricación.
2. Línea de producción de conservas de arroz personalizada
En las líneas de producción estándar anteriores, VTOPS aún no ha brindado servicios personalizados a los clientes. Estos incluyen: la adición del dispensador de nitrógeno líquido, la máquina de esterilización UV de latas no magnéticas y la pesadora multicabezal son opcionales.
Personalización
Personalización de pesadora multicabezal y máquina de esterilización UV de latas no magnéticas.
La instalación del esterilizador ultravioleta también garantiza la seguridad de la línea de producción de arroz. Es la limpieza del tanque no magnético y la limpieza con desinfección ultravioleta al mismo tiempo para evitar la contaminación secundaria durante la desinfección. Y las pesadoras multicabezales opcionales son tolvas de pesaje de 10 y 14 cabezas. Diferentes especificaciones determinan diferentes eficiencias de producción. Primero, en la investigación de StackPath (2022) [ 3 ], la velocidad máxima del pesador de 10 cabezas puede alcanzar las 60 piezas\min y la del peso de 14 cabezas es de 70 piezas\min (dependiendo del producto y del peso objetivo).
Efectividad y Seguridad
Efectividad y seguridad de las latas en la industria alimentaria.
VTOPS eligió las latas en la línea de producción de conservas de arroz después de una minuciosa prueba e investigación. Dado que el arroz se envasa en latas, puede prevenir eficazmente la oxidación, las altas temperaturas, la luz, la humedad y el olor. Al mismo tiempo, la frescura y el sabor del arroz se conservarán al máximo. Además, el elemento de estaño en sí no es tóxico y es un material de envasado de alimentos común. El estaño se usa generalmente en el papel de aluminio que hemos visto para envasar chocolate.
Además, la elección de las latas también garantiza la alta calidad del producto. Por ejemplo, en la subasta de Hangzhou en China, hubo un té blanco que participó en la Exposición Internacional de Panamá hace cien años. Después de cien años, las hojas de té todavía están bien conservadas y el té blanco es claramente visible (Brennan, 2015) [ 4 ]. Y es la lata que almacena estos tés blancos centenarios. El uso de latas para almacenar té resiste la prueba del tiempo. Por lo tanto, elegir latas para almacenar arroz aumenta la confianza del consumidor en la seguridad alimentaria.
Inyección de nitrógeno
Ítem opcional para inyección de nitrógeno.
En segundo lugar, la personalización del dispensador de nitrógeno líquido mantiene alta la concentración de nitrógeno dentro de las latas. Específicamente, el nitrógeno actúa como un gas inerte que inhibe el crecimiento de microorganismos y no interactúa con los ingredientes del producto. Por lo tanto, colocar el producto en nitrógeno puede reducir la concentración de oxígeno en contacto con el producto, lo que puede inhibir la actividad fisiológica de los microorganismos, la actividad de las enzimas y la intensidad de la respiración de los productos frescos. Para lograr el propósito de antivirus, anticorrosión y preservación.
Aplicación
Diversificación de escenarios aplicables a las líneas de producción.
Por último, la línea de producción de arroz enlatado no solo es adecuada para la producción de arroz enlatado, sino que también tiene más escenarios de aplicación. Por ejemplo, los alimentos como los cereales, las legumbres, los frutos secos y los alimentos inflados. En general, los productos granulares comunes están disponibles envasados en latas con este equipo.
Conclusión
Con la mejora de los requisitos de las personas para el nivel de vida, los tipos de productos alimenticios cambian cada día que pasa, y la dirección de investigación y desarrollo de los productos tiende a ser menos aditiva, ecológica y libre de contaminación. Al mismo tiempo, para garantizar que los productos mantengan una buena calidad durante el proceso de circulación y la vida útil. Sus campos de circulación son cada vez más amplios y se imponen mayores requisitos a la tecnología de envasado de los productos. El equipo de I+D y la fábrica de VTOPS garantizan conjuntamente la prestación de servicios a diferentes clientes con una productividad eficiente y, al mismo tiempo, obtienen una visión rápida de los cambios del mercado. En concreto se refleja en esta línea de producción, el uso de latas, la selección de equipos de desinfección UV y la selección de diferentes pesadoras de cabeza.
Referencias
[1] Milton, A. y Mullan, B. (2010). Educación del consumidor sobre inocuidad de los alimentos para el entorno doméstico: una revisión sistemática. Revista de comida británica, 112 (9), 1003–1022. https://doi.org/10.1108/00070701011074363
[2] Murshid, K. (2014). Explorando la transición y el cambio en un mercado tradicional complejo: el caso del mercado del arroz en Bangladesh. Revista de Cambio Agrario, 15(4), 480–498. https://doi.org/10.1111/joac.12083
[3] Pesadora multicabezal. (2021) Wikipedia. https://en.wikipedia.org/wiki/Multihead_weigher
[4] Brennan, CS (2015). Ingredientes alimentarios, procesamiento, estructura y funcionalidad: el éxito de la industria alimentaria mundial. Revista internacional de ciencia y tecnología de los alimentos, 51(1), 1–2. https://doi.org/10.1111/ijfs.13029
