Sejak pemerintah Tiongkok meluncurkan kebijakan “universal dua anak”. Pada bulan Oktober 2015, permintaan susu bubuk di Tiongkok berangsur pulih, terutama di industri susu bubuk bayi. Pada bulan Agustus 2021, pemerintah memperkenalkan serangkaian langkah pendukung seperti “kebijakan tiga anak” untuk mengurangi beban pengasuhan anak dalam keluarga. Karena pelonggaran kebijakan dua anak dan tiga anak, tingkat pertumbuhan tahunan gabungan pasar susu bubuk formula bayi Tiongkok telah mencapai 16%. Permintaan susu bubuk untuk bayi dan anak kecil di Tiongkok telah meningkat, dan persyaratan kualitas susu bubuk juga semakin tinggi.
Konsumen Produk Susu Terbesar Kedua di Dunia – Tiongkok
Tiongkok adalah konsumen produk susu terbesar kedua di dunia. Pada tahun 2025, penjualan ritel pasar produk susu Tiongkok akan mencapai 540 miliar yuan (sekitar 78 miliar dolar AS). Susu dan susu formula merupakan dua produk susu yang paling banyak dikonsumsi. Mereka masing-masing menempati 39.3% dan 27.6% pasar. Setelah merebaknya epidemi global, ukuran pasar online susu bubuk dewasa di Tiongkok meningkat dua kali lipat. Ukuran pasarnya telah mencapai sekitar 3 juta dolar AS (sekitar 19 juta yuan). Diantaranya, konsumsi susu bubuk skim sebanyak 446,000 ton, dan akan mencapai 521,300 ton pada tahun 2027. Tujuh puluh persen pembelinya adalah perempuan, namun orang lanjut usia juga merupakan kelompok sasaran yang cocok untuk produk tersebut. Sementara itu, Tiongkok mengimpor 280,000 ton susu formula bayi, naik dari 273,000 ton pada tahun sebelumnya.
Namun persaingan di pasar susu bubuk semakin ketat dan pasar semakin jenuh. Besar produsen susu bubuk telah meningkatkan produk dan metode pengisiannya untuk mendapatkan daya saing pasar. Tentu saja kualitas susu bubuk akar dalam masih lebih penting. Lantas, bagaimana perusahaan susu bubuk meningkatkan kualitas? Mulailah dengan susu mentah, pemrosesan, pengujian, pengemasan, dan sistem ketertelusuran.
Susu Mentah
Manajemen digital pada aspek-aspek utama seperti pembiakan, pemerahan, transportasi, dan pengolahan kotoran memastikan pasokan susu mentah yang aman.
- Pastikan Kualitas dan Nilai Gizi Susu Bubuk: Untuk memastikan pasokan susu mentah yang aman, banyak perusahaan susu bubuk besar mulai membangun peternakannya sendiri. Memperluas skala peternakan dan memperkuat pembangunan basis sumber susu. Kualitas dan nilai gizi susu bubuk tergantung pada kualitas bahan bakunya. Bahan baku berkualitas tinggi dapat meningkatkan kualitas susu bubuk sekaligus menjamin nilai gizinya. Pemeriksaan dan pengendalian bahan baku memastikan protein, lemak, karbohidrat, mineral, dan vitamin susu bubuk memenuhi standar.
- Pencegahan Risiko Kontaminasi dan Keamanan Pangan: Bahan baku susu bubuk dapat terkontaminasi dengan berbagai cara. Termasuk polusi mikroba, residu antibiotik, residu pestisida, polusi logam berat, dll. Perusahaan melaksanakan proyek peningkatan kapasitas jaminan pakan dan membeli berbagai mesin produksi pakan. Mewujudkan mekanisasi penaburan, pemanenan, penghancuran, pemintalan, bundling dan pengemasan.
- Mengoptimalkan Proses Produksi dan Mengurangi Biaya:Melalui pemeriksaan dan pengendalian bahan mentah, perusahaan dapat mengidentifikasi dan menghilangkan bahan mentah yang tidak memenuhi syarat. Menghindari permasalahan pada proses produksi, mengoptimalkan proses produksi, dan meningkatkan daya saing.
Pengolahan
Sebuah perusahaan mengangkut susu segar pada suhu empat °C ke pabrik pengolahan dalam waktu 2 jam setelah pemerahan. Hal ini memaksimalkan retensi zat aktif biologis dalam produk susu. Perusahaan juga memperkenalkan teknologi canggih, mesin pengisian aseptik, pembersih susu, pengering semprot dan mesin lainnya untuk produksi yang sepenuhnya otomatis. Pastikan lingkungan aseptik pengisian susu bubuk dan jaga keutuhan susu bubuk.
Penggunaan mesin pengisian aseptik:
- Mesin pengisian aseptik dapat mengisi susu bubuk di lingkungan yang hampir tidak ada bakteri, jamur, virus, dan mikroorganisme lainnya, sehingga sangat mengurangi risiko kontaminasi mikroba pada susu bubuk.
- Pada mesin pengisian aseptik, proses pengisian biasanya dilakukan di ruangan steril yang sangat didesinfeksi. Itu pemasok susu bubuk mengontrol suhu, kelembaban, aliran udara dan mikroorganisme di ruang aseptik. Pastikan sterilitas selama proses pengisian.
Jaga keutuhan susu bubuk:
Pilihlah yang benar peralatan mengisi untuk memastikan susu bubuk tidak mengalami tekanan berlebihan selama pengangkutan dan pengisian. Rawat dan periksa jalur pengisian secara teratur untuk memastikan kelancaran dan pengoperasian jalur pengisian yang normal. Sesuaikan kecepatan pengisian sesuai dengan karakteristik susu bubuk (seperti ukuran partikel, fluiditas, dll). Hindari dampak berlebihan pada susu bubuk.
pengujian
Setiap kaleng susu bubuk biasanya harus melalui puluhan prosedur pemeriksaan sebelum keluar dari pabrik untuk memastikan kualitas dan keamanan. Perusahaan susu perlu membeli lebih dari 200 set peralatan produksi dan inspeksi. Termasuk penganalisis residu pestisida, penganalisis nutrisi, penganalisis susu, penganalisis produk susu, dll. Pada saat yang sama, indikator risiko seperti bahan pemlastis dan antibiotik, serta item pengujian elemen nutrisi telah ditambahkan. Meningkatkan mutu dan keamanan susu bubuk formula bayi serta mencapai kendali mutu.
- Memastikan Keamanan Susu Bubuk: Pengujian susu bubuk dapat mendeteksi potensi bahaya pada susu bubuk, seperti mikroba, logam berat, residu antibiotik, dll, sehingga menjamin keamanan susu bubuk. Jalur pengisian susu bubuk harus memastikan lingkungan pengisian yang bersih dan steril untuk mencegah kontaminasi susu bubuk selama pengisian.
- Temukan dan selesaikan masalah tepat waktu: pengujian dapat menemukan masalah dalam proses produksi pada waktunya. Kemudian diumpankan kembali ke jalur pengisian susu bubuk dan jalur produksi lainnya. Akan sangat membantu untuk meningkatkan peralatan pengisian atau menyesuaikan proses produksi tepat waktu. Menjamin stabilitas dan efisiensi proses produksi susu bubuk.
- Pastikan keakuratan informasi produk: Pengujian susu bubuk memberikan data akurat tentang bahan dan kandungan nutrisi susu bubuk, yang membantu memastikan bahwa mesin pelabelan secara akurat membubuhkan bahan dan informasi nutrisi sebenarnya pada label produk ke kaleng susu bubuk.
Pengemasan
Kemasan susu bubuk mempengaruhi umur simpan dan kesegarannya. Transportasi jarak jauh memiliki persyaratan yang lebih tinggi isian susu bubuk. Tiongkok adalah konsumen besar produk susu. Pada tahun 2021, Selandia Baru dan Australia merupakan dua sumber utama impor produk susu Tiongkok. Diantaranya, impor Selandia Baru menyumbang 52.0% dari total impor, menyumbang 44.3% dari impor Tiongkok. Permintaan susu bubuk China besar dan jarak transportasinya jauh. Produsen susu bubuk di Selandia Baru dan Australia perlu meningkatkan dan memperluas peralatan lini pengisian susu bubuk yang ada untuk meningkatkan efisiensi produksi dan kecepatan pengisian.
- Bahan kemasan yang sesuai: Sesuai dengan kebutuhan penyimpanan dan pengangkutan susu bubuk, pilih bahan kemasan yang sesuai, seperti kantong aluminium foil, kantong film komposit, dll. Mesin pengisi susu bubuk di Selandia Baru dan Australia dapat menyuntikkan nitrogen ke dalam susu bubuk sambil mengisi susu untuk memastikan kesegaran dan kandungan nutrisi.
- Kedap udara terjamin: Jalur pengisian di Selandia Baru dan Australia perlu memastikan kemasan susu bubuk kedap udara.Terutama mesin penyegel susu bubuk di Selandia Baru dan Australia perlu menambahkan fungsi penyegelan suhu tinggi atau vakum. Pastikan kemasan susu bubuk tertutup rapat untuk mencegah lingkungan luar mencemari dan mengoksidasi susu bubuk.
- Pencetakan label dan informasi: Mesin pelabelan susu bubuk di Selandia Baru dan Australia harus memastikan keakuratan dan kejelasan label produk. Setelah susu bubuk diangkut dalam jarak jauh, konsumen dapat dengan mudah memperoleh informasi susu bubuk.
Lacak
Banyak perusahaan pengolahan susu bubuk telah meningkatkan tingkat pencegahan risiko keamanan sumber susu. Pada saat yang sama, untuk lebih memastikan kualitas produk, platform ketertelusuran kualitas susu bubuk ditingkatkan.
- Menetapkan Kode Identifikasi Unik pada Setiap Kaleng Susu Bubuk: Di bagian pelabelan dan pencetakan jalur pengalengan susu bubuk, kode identifikasi unik (seperti kode batang, kode QR, atau label RFID) ditetapkan untuk setiap kaleng produk, dan mesin pelabelan tempelkan label pada kaleng susu bubuk. Kode identifikasi unik ini dapat mencakup batch produksi, tanggal produksi, tanggal kedaluwarsa, dan informasi lainnya.
- Catat informasi yang relevan dari setiap batch susu bubuk: Selama proses produksi, catat informasi yang relevan dari setiap batch. Termasuk namun tidak terbatas pada sumber bahan baku susu bubuk, tanggal produksi, nomor jalur pengalengan, staf produksi, parameter produksi, hasil pengujian, dll.
- Pelacakan Produk: Saat menelusuri sekaleng susu bubuk, Anda dapat dengan cepat menemukan catatan batch produk dan informasi terkait dengan memindai kode identifikasinya atau menanyakan database. Hal ini membantu mengidentifikasi produk yang bermasalah, menelusuri penyebabnya, dan mengambil tindakan perbaikan.
Kesimpulan
Susu bubuk formula bayi sangat penting untuk pertumbuhan sehat generasi berikutnya. Kualitas susu bubuk sangat penting. Pada saat yang sama, dengan munculnya peningkatan konsumen, konsumen memiliki persyaratan yang lebih tinggi terhadap kualitas dan reputasi susu bubuk. Perusahaan pengolah susu bubuk diyakini menghasilkan susu bubuk formula bayi berkualitas tinggi dari susu mentah, sistem pengolahan, pengujian, pengemasan, dan penelusuran.
