VTOPSが米缶詰包装ラインを立ち上げ

序言

今日のますます速いペースの生活の中で、食品産業に対する市場の需要は、より速く、便利で、衛生的である傾向があります。 これは、近年の急成長する世界的なテイクアウト市場、包装済み食品の販売の急増、および消費者の食生活の変化に反映されています。 そして、それは食品業界に元の大きなパッケージと大きな部分を考慮する必要があるだけではありません。 食品業界はまた、より安全で便利な少量の食事の必要性のために消費に適応しなければなりません。 したがって、市場の変化により、製造業者は、激しい競争で優位を維持するために、消費者と顧客のために調整と変更を行う必要があります。

市場と消費者のトレンドの変化

消費者の態度

消費者の態度は量から質へと変化しました。 経済の発展、労働所得の増加、そして海外消費動向の影響。 その間、人々の消費レベルは大幅に増加し、特に食事の面で彼らの日常生活は急速に改善されました。 消費者は、食品の量を満足させることから、品質を向上させることへとシフトしています。 具体的には、消費者は安全で便利で高品質な食品を求めています。

食品の安全性を重視

食の安全は人間の生存と発達の基盤であり、社会のすべてのメンバーの健康と利益に密接に関係しています。 近年、さまざまな国で政府の監督下で依然としてさらされている食品安全問題が社会問題になっています。 食品安全の社会的共同ガバナンスは、ますます複雑化する食品安全問題を管理するための新しい方向性になり、政府、食品会社、社会などの複数の主体の協力が必要になりました(Milton&Mullan、2010) 【1]。 さらに重要なことに、消費者は安全な食品の最も直接的な受益者です。 同時に、彼らは安全でない食品の最も直接的な犠牲者でもあります。 したがって、消費者は食品の安全性に注意を払い、改善するよう強く動機付けられています。

家族構成の変化

最後に、この段階で家族の人口はどんどん少なくなっています。 この変化は、発展途上国と先進国で起こっているだけでなく、そのような傾向もあります。 その背後には、科学技術の発展と社会文化の変化に伴い、家族の概念に対する人々の認識が変化しました。 この変更により、食品メーカーは、ますます少数の世帯人口に対応するために食品包装のサイズを調整する必要があります。

食品包装を変更する必要がある

そして、人々の生活水準の向上に伴い、食品の品質に対する人々の要求も高まっています。 たとえば、現在市場に出回っている食用米は、主にビニール袋またはバルクで梱包されています。 しかし、そのような米の包装方法は、破損、虫、鼠咬症、および保管が困難になる傾向があります(Murshid、2014年) 【2]。 その包装方法は、人々の鮮度、栄養、および衛生要件の追求を満たすことができませんでした。

缶詰食品はトレンドになっている、またはより良い選択肢になりつつある

缶詰ご飯を例にとります。

缶詰米は、米の包装における改善と進歩です(UKPRwire、2018)。 現在市場に出回っている米の伝統的な包装は袋です、 織りバッグ、布製バッグ、ビニール袋。 しかし、上記のどの包装方法でも、コメ市場の流通には多くの問題があります。 たとえば、ご飯の部分が重すぎる、壊れやすい、ほこりがたまりやすい、虫が一匹になりやすいなどです。 さらに、従来のパッケージは、出荷、保管、および小売りに役立ちません。 一方、新鮮で安全、そして便利な米を食べたいという消費者の欲求に反する。 そうすれば、缶詰米は上記の不足を補うことができるので、その開発と市場の見通しは楽観的です。

VTOPSはこのトレンドにどのように対応していますか?

VTOPSのR&Dチームは、変化する市場の需要と傾向を特定し、調整と改善を迅速に行います。 具体的には、VTOPSは現在、米缶詰の生産ラインを立ち上げています。 この生産ラインの立ち上げには、VTOPSのR&Dチームの鋭い市場観察が必要なだけではありません。 さまざまな包装機械の製造におけるVTOPSの専門知識と生産性も必要です。 この過程で、VTOPSは上記の市場動向の変化を考慮し、伝統的な米の包装上の欠点に対応して変更を加えました。

生産ラインにはどのような種類の機械が含まれており、どのように機能しますか?

1.標準的な米缶詰生産ライン

→最初のブリキ缶選別機は、缶をコンベヤーベルトに整然と案内します。

→資材をエレベーターまで通し、エレベーターで資材を持ち上げて マルチヘッド秤、次に、組み合わされたスケールは、材料を測定し、計量し、充填し、受け入れ機の固定タンクに受け取ります。

ロータリーボトリングシステムを備えたマルチヘッド計量器

ロータリーボトリングシステムを備えたマルチヘッド計量器

→ブリキ缶のカバーをシールします。

→最後に、ラベルを缶本体に自動的に貼り付けて滑らかにします。

含まれるマシン:

製造ラインは、ボトル管理機、電子式複合計量・充填システム、全自動缶シール機、全自動ラベル機で構成されています。

2.カスタマイズされた米缶詰生産ライン

上記の標準的な生産ラインでは、VTOPSはまだ顧客にカスタマイズされたサービスを提供していません。 これらには以下が含まれます:液体窒素ディスペンサー、非磁性缶UV滅菌機、および多頭計量機の追加はオプションです。

セミオーダーサービス

マルチヘッド計量機と非磁性缶UV滅菌機のカスタマイズ。

紫外線殺菌装置を設置することで、米の生産ラインの安全性も確保されます。 消毒中の二次汚染を防ぐために、非磁性タンク洗浄と紫外線消毒洗浄を同時に行います。 また、オプションのマルチヘッド計量器は、10ヘッドおよび14ヘッドの計量ホッパーです。 仕様が異なれば、生産効率も異なります。 まず、StackPath(2022)の研究で 【3]、10ヘッドウェイトの最大速度は60pcs \ minに達する可能性があり、14ヘッドウェイトは70pcs \ minです(製品と目標重量によって異なります)。

非磁性の空のコンテナ滅菌器

非磁性の空のコンテナ滅菌器

有効性と安全性

食品産業におけるブリキ缶の有効性と安全性。

VTOPSは、慎重なテストと調査の結果、米の缶詰生産ラインでブリキ缶を選びました。 缶に詰めているので、酸化、高温、光、湿気、臭いを効果的に防ぐことができます。 同時に、ご飯の鮮度と味わいが最大限に保たれます。 さらに、スズ元素自体は無毒であり、一般的な食品包装材料です。 スズは通常、チョコレートの包装に見られるスズ箔に使用されます。

さらに、ブリキ缶の選択は、製品の最高品質を保証します。 たとえば、中国の杭州オークションでは、2015年前にパナマ国際博覧会に参加した白茶がありました。 XNUMX年経った今でも茶葉はよく保存されており、白茶がはっきりと見えます(ブレナン、XNUMX年) 【4]。 そして、これらの世紀の古い白茶を保管するのはブリキ缶です。 お茶を保管するためのブリキ缶の使用は、時の試練に耐えます。 したがって、米を保管するためにブリキ缶を選択すると、食品の安全性に対する消費者の信頼が高まります。

窒素注入

窒素注入用のオプションアイテム。

第二に、液体窒素ディスペンサーのカスタマイズにより、ブリキ缶内の窒素濃度が高く保たれます。 具体的には、窒素は微生物の成長を阻害し、製品の成分と相互作用しない不活性ガスとして機能します。 したがって、製品を窒素に入れると、製品と接触する酸素濃度が低下し、微生物の生理的活動、酵素の活動、および新鮮な商品の呼吸強度が阻害される可能性があります。 ウイルス対策、腐食防止、保存の目的を達成するため。

アプリケーション

生産ラインに適用可能なシナリオの多様化。

最後に、米の缶詰生産ラインは、米の缶詰生産に適しているだけでなく、より多くのアプリケーションシナリオがあります。 たとえば、穀物、豆類、ナッツ、パフ食品などの食品。 一般的に、一般的な粒状製品は、この装置でブリキ缶に包装されて入手できます。

結論

人々の生活水準の向上に伴い、食品の種類は日々変化しており、製品の研究開発の方向性は、添加物が少なく、環境に優しく、汚染がない傾向にあります。 同時に、製品が循環プロセスと貯蔵寿命の間、良好な品質を維持することを保証するために。 それらの循環分野はますます広くなり、製品の包装技術に対してより高い要件が課せられています。 VTOPSのR&Dチームと工場は共同で、市場の変化に関する洞察を得ながら、効率的な生産性でさまざまな顧客にサービスを提供することを保証します。 特にこの生産ラインに反映されているのは、ブリキ缶の使用、UV消毒装置の選択、およびさまざまなヘッド計量器の選択です。

リファレンス

[1] Milton、A.、およびMullan、B.(2010)。 家庭環境のための消費者食品安全教育:系統的レビュー。 ブリティッシュフードジャーナル、112(9)、1003-1022。 https://doi.org/10.1108/00070701011074363
[2] Murshid、K.(2014)。 複雑な伝統的市場における移行と変化の探求:バングラデシュのコメ市場の事例。 Journal of Agrarian Change、15(4)、480–498。 https://doi.org/10.1111/joac.12083
[3]マルチヘッド計量器。 (2021)ウィキペディア。 https://en.wikipedia.org/wiki/Multihead_weigher
[4]ブレナン、CS(2015)。 食品成分、加工、構造、機能性:世界の食品産業の成功。 International Journal of Food Science&Technology、51(1)、1–2。 https://doi.org/10.1111/ijfs.13029

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