В замороженных продуктах обнаружены металлические посторонние предметы? Металлоискатель замороженных продуктов работает очень хорошо!
Согласно докладу NHK TV в Японии, 5 июля 2022 г. Японская пищевая холодильная компания заявила, что производит замороженные такояки, смешанные с металлическими хлопьями. Затем компания Foods Refrigeration объявила об экстренном отзыве своей продукции, произведенной на той же производственной линии. Они рассчитывают переработать более 4 миллионов упаковок замороженных продуктов. В то же время некоторые потребители отмечают, что в конце июня в товаре были примешаны посторонние предметы. После исследования инородный предмет представляет собой металлический лист алюминия. Возможно, они были соскоблены с оборудования линии и смешаны с пищей. Компания Foods Refrigeration заявила, что отзовет 6 видов замороженных продуктов, включая «Frozen Takoyaki», всего около 2.94 миллиона упаковок. Кроме того, компания принесла извинения, заявив, что усилит управление.
Общепризнано, что безопасность пищевых продуктов – это не тривиальный вопрос. Как только об этом инциденте стало известно, многие потребители и инвесторы были обеспокоены. Соответствующий персонал спросил, есть ли в пищевой промышленности оборудование для обнаружения металлических инородных тел и для использования предприятиями пищевой промышленности. Сегодня я представлю потребителям краткое представление о применении металлоискатели в производстве продуктов питания.
Хотя производственные процессы и производственные звенья различных видов продуктов питания в пищевой промышленности различны. Однако все они неотделимы от сырья, рабочей силы, производственной среды и производственного оборудования. Это также некоторые из факторов, которые оказывают важное влияние на качество и безопасность пищевых продуктов. Сосредоточив внимание на нескольких причинах, которые могут привести к появлению металлических инородных тел в пищевых продуктах, потребители смогут получить более четкое представление.
Во-первых, в крупномасштабном производстве продуктов питания трудно точно отличить, смешаны ли иглы и металлическая проволока с пищевым сырьем, таким как мясо и зерно для переработки. Во-вторых, хотя многие линии по производству продуктов питания наращивают свои автоматизированные производственные мощности. Однако в некоторых ключевых звеньях пищевой промышленности труд по-прежнему играет очень важную роль. В частности, украшения, шпильки, булавки, пуговицы, которые носят рабочие, могут упасть, согласно исследованию Gibson (2000). Это может привести к проблемам с безопасностью пищевых продуктов.
Кроме того, при применении и обслуживании большого количества оборудования для пищевой промышленности также могут возникать ситуации, такие как падение металлических фрагментов и оставленные предметы. Он также может загрязнить пищу. Основываясь на новостях NHK TV, компания Foods Refrigeration провела расследование предварительной атрибуции металлосодержащих инородных тел в пищевых продуктах. Это связано с тем, что часть оборудования на производственной линии, например шнек, соскребается и смешивается с пищей.
Таким образом, необходимо проводить обнаружение металлов в производстве и переработке пищевых продуктов. В настоящее время методы, используемые для обнаружения инородных тел в пищевых продуктах, в основном включают:
- а. Ручное обнаружение
- б. Световой осмотр
- в. Сенсорный экран
- д. Магнитная сепарация
- е. Обнаружение металла
- ф. Рентгеновское обнаружение
Тем не менее, учитывая факторы эффекта обнаружения, эффективности и стоимости. Из-за многих преимуществ металлодетекторов, которые дешевы, но просты в использовании, в последние годы он стал самым быстрорастущим и наиболее часто применяемым методом обнаружения.
Детекторы пищевых металлов в основном основаны на принципе электромагнитной индукции. И, за счет индукции электромагнитного поля и металла для достижения эффекта мяса, молочных продуктов, замороженных продуктов, маринованных продуктов, хлебобулочных изделий и других продуктов. Затем он может обнаруживать магнитные и немагнитные металлы, такие как железо, никель, кобальт, медь, алюминий и нержавеющая сталь. Когда пища или другие предметы проходят через металлоискатель с конвейерной лентой, он может выполнять широкий спектр обнаружения инородных тел. Среди таких устройств первое расширяется за счет применения информационных технологий, таких как высокоскоростная цифровая обработка сигналов и технология интеллектуальных алгоритмов (Martínek et al., 2015). Эти технологии помогут еще больше повысить точность и стабильность обнаружения посторонних предметов.
Между тем, многие компании уже выпустили эксклюзивные металлодетекторы для подкатегорий различных видов пищевой промышленности (Martínek et al., 2015). Включая, но не ограничиваясь металлоискателем замороженных продуктов. Это включает в себя настройки и улучшения функциональности металлоискателя. Затем усовершенствование может лучше удовлетворить потребности в проверке различных продуктов и различных производственных линий с помощью гибких методов отбраковки. Для достижения цели повышения эффективности удаления инородных тел.
В заключение, безопасность пищевых продуктов является нерушимой конечной проблемой. Для основной части пищевого бизнеса необходимо усилить стандартизированную работу и контроль в производственном процессе. И сохранение линии защиты пищевой безопасности является ключевым моментом развития. Для восходящего потока оборудование для упаковки пищевых продуктов промышленности также необходимо активно содействовать оптимизации и модернизации контрольно-измерительных приборов. Наконец, компания могла предоставлять высококачественные услуги для пищевой промышленности с помощью высококачественного оборудования.
