冷冻食品中发现金属异物? 冷冻食品金属探测器工作得非常好!

据报告 NHK 5 年 2022 月 4 日,日本的电视。一家日本食品制冷公司表示,它生产的冷冻章鱼烧与金属片混合。 随后,食品制冷公司宣布紧急召回同一条生产线上生产的产品。 他们预计将回收超过 6 万包冷冻食品。 同时,也有消费者指出,2.94月下旬商品中混入异物。 经调查,异物为铝金属片。 它们可能已从部分生产线设备上刮下并混入食物中。 食品冷藏公司表示,将召回包括“冷冻章鱼烧”在内的XNUMX种冷冻食品,共计约XNUMX万包。 此外,该公司已发表道歉声明,称将加强管理。

食品安全无小事,已成为共识。 此事一出,也引起不少消费者和投资者的关注。 相关人员询问食品机械行业是否有设备可以满足金属异物检测的需要,供食品生产企业使用。 今天,小编就带大家简单了解一下 金属探测器 在粮食生产中。

金属探测器

冷冻食品金属探测器

虽然在食品生产中各类食品的生产工艺和生产环节各不相同。 但是,它们都离不开原材料、劳动力、生产环境和生产设备。 这些也是对食品质量和安全有重要影响的一些因素。 关注可能导致食品中出现金属异物的几个原因,消费者或许能有一个更清晰的认识。

首先,在大规模的食品生产中,如果将针和金属丝与肉类、谷物等食品原料混合进行加工,很难仔细区分。 第二,虽然很多食品生产线都在加快自动化生产能力。 但是,在食品行业的一些关键环节,劳动力仍然发挥着非常重要的作用。 具体来说,在 Gibson (2000) 的研究中,工人携带的珠宝、发夹、别针、纽扣可能会脱落。 这可能导致食品安全问题。

此外,在大量食品加工机械的应用和维护过程中,还可能出现金属碎片掉落、物品遗留等情况。 它还可能污染食物。 据NHK电视台新闻报道,食品冷藏公司对食品中含金属异物的初步归属进行了调查。 这是因为生产线上的部分设备如螺丝被刮掉并混入食物中。

综上所述,在食品生产加工中进行金属检测是很有必要的。 目前用于食品异物检测的方法主要有:

  • 一个。 手动检测
  • 湾。 灯光检查
  • C。 触摸屏
  • d。 磁选
  • e. 金属检测
  • F。 X射线检测

但是,考虑到检测效果、效率和成本等因素。 由于金属探测器价格便宜、使用方便等诸多优点,成为近年来发展最快、应用最广泛的检测方法。

食品金属探测器主要基于电磁感应原理。 并且,通过电磁场和金属的感应来达到肉类、奶制品、冷冻食品、腌制食品、烘焙食品等产品的效果。 然后,它可以检测磁性和非磁性金属:如铁、镍、钴、铜、铝和不锈钢。 当食物或其他物品通过 带传送带的金属探测器,可以完成大范围的异物检测。 在这些设备中,首先是随着高速数字信号处理和智能算法技术等信息技术的应用而扩展(Martínek et al., 2015)。 这些技术将有助于进一步提高异物检测的准确性和稳定性。

同时,许多公司现在已经针对多种食品加工的子类别推出了专属金属探测器(Martínek et al., 2015)。 包括但不限于冷冻食品金属探测器。 这包括对金属探测器功能的调整和改进。 进而通过灵活的剔除方式,更好地满足不同产品、不同产线的检测需求。 达到提高异物清除效率的目的。

总之,食品安全是一个牢不可破的底线问题。 对于食品经营主体,要加强生产过程中的规范操作和检查。 而守住食品安全防线是发展的重点。 对于上游 食品包装机械 产业方面,还要积极推进检验检测仪器的优化升级。 最后,公司可以用高品质的机器为食品行业提供高品质的服务。

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