VTOPS 推出大米罐头包装线
介绍
在生活节奏越来越快的今天，市场对食品行业的需求更倾向于快捷、方便、卫生。 这体现在近年来全球外卖市场的蓬勃发展、预包装食品销量的激增以及消费者用餐习惯的改变。 这使得食品行业不仅要考虑原来的大包装和大份量。 食品行业还必须适应消费，以满足对更安全、更方便的小份膳食的需求。 因此，市场的变化需要制造商为消费者和客户做出调整和改变，以在激烈的竞争中保持优势。
市场和消费趋势的变化
消费者态度
消费者的态度从数量转向质量。 随着经济的发展，劳动收入的增加，以及海外消费趋势的影响。 与此同时，人们的消费水平显着提高，日常生活水平迅速提高，特别是在饮食方面。 消费者已经从满足食物的数量转向提高质量。 具体而言，消费者寻求安全、方便和优质的食品。
重视食品安全
食品安全是人类生存和发展的基础，与每一位社会成员的健康和利益息息相关。 近年来，在各国政府监管下仍暴露无遗的食品安全问题已成为社会问题。 食品安全社会共治已成为应对日益复杂的食品安全问题的新方向，需要政府、食品企业、社会等多主体的合作（Milton & Mullan，2010） [1]. 更重要的是，消费者是安全食品的最直接受益者。 同时，他们也是不安全食品的最直接受害者。 因此，强烈激励消费者关注和改善食品安全。
家庭结构的变化
最后，这个阶段的家庭人口越来越少。 这种变化不仅发生在发展中国家和发达国家，也有这样的趋势。 其背后是随着科技的发展和社会文化的变迁，人们对家庭观念的认知发生了变化。 这种变化要求食品制造商调整食品包装的尺寸，以适应越来越小的家庭人口。
食品包装需要改变
那么，随着人们生活水平的提高，人们对食品质量的要求也随之提高。 例如，现在市场上的食用米主要是用塑料袋包装或散装。 然而，这种大米的包装方式容易破损、蠕虫、鼠咬和难以储存（Murshid，2014） [2]. 这种包装方式已经无法满足人们对新鲜、营养、卫生的要求。
罐头食品正在流行或成为更好的选择
以米饭罐头为例。
大米罐头是大米包装的改进和突破（UKPRwire，2018）。 目前市场上传统的大米包装是麻袋， 编织袋、布袋和塑料袋。 然而，无论上述哪种包装方式，大米市场流通都存在诸多问题。 比如大米的份量太重，容易破碎，容易积灰，容易单虫等等。 而且，传统包装不利于装运、储存和零售。 同时，也违背了消费者吃米饭新鲜、安全、方便的愿望。 那么，大米罐头可以弥补上述不足，其发展和市场前景看好。
VTOPS 如何迎合这一趋势？
VTOPS的研发团队识别不断变化的市场需求和趋势，迅速做出调整和改进。 具体来说，VTOPS现在正在推出一条大米罐头生产线。 这条生产线的推出，不仅需要VTOPS研发团队敏锐的市场观察力。 VTOPS 在制造各种包装机械方面的专业知识和生产力也是必要的。 在这个过程中，VTOPS考虑到了上述市场趋势的变化，针对传统大米的包装缺陷做出了改变。
生产线包括哪些类型的机器，它们是如何工作的？
1、标准大米罐头生产线
→首先锡罐分拣机将罐头有序地引导到传送带中。
→通过物料到电梯，让电梯将物料提升到 多头秤，然后组合秤称量、称重、灌装，并将物料接收到接收机的固定罐中。
→密封锡罐的盖子。
→最后，自动将标签粘贴到罐身上。
包含的机器：
理瓶机、电子称重灌装系统、全自动封罐机、全自动贴标机组成生产线。
2. 定制大米罐头生产线
在上述标准生产线中，VTOPS尚未为客户提供定制服务。 其中包括：可选配液氮分配器、非磁罐紫外线杀菌机和多头秤。
定制
多头秤和无磁罐紫外线杀菌机定制。
紫外线杀菌器的安装也保证了大米生产线的安全。 无磁罐清洗和紫外线消毒同时清洗，避免消毒过程中的二次污染。 可选的多头秤为 10 头和 14 头称重料斗。 不同的规格决定了不同的生产效率。 一、在StackPath（2022）的研究中 [3]，10头秤的最高速度可达60pcs\min，14头秤为70pcs\min（取决于产品和目标重量）。
有效性和安全性
锡罐在食品工业中的有效性和安全性。
VTOPS经过仔细的测试和研究，在米罐头生产线上选择了锡罐。 由于大米采用锡罐包装，可有效防止氧化、高温、避光、防潮、防异味。 同时，大米的新鲜度和味道也会最大程度的保留下来。 而且，锡元素本身是无毒的，是一种常见的食品包装材料。 锡通常用于我们所看到的用于包装巧克力的锡箔中。
而且，马口铁罐的选择也保证了产品的高端品质。 比如在中国杭州的拍卖会上，一百年前参加过巴拿马万国博览会的白茶就有。 一百年后，茶叶依然保存完好，白茶清晰可见（Brennan，2015） [4]. 而存放这些百年白茶的，就是锡罐。 使用锡罐储存茶叶确实经得起时间的考验。 因此，选择锡罐储存大米可以增加消费者对食品安全的信心。
氮气注入
氮气注入的可选项目。
其次，液氮分配器的定制使锡罐内的氮气浓度保持在较高水平。 具体而言，氮气作为一种惰性气体，可抑制微生物的生长，并且不会与产品成分相互作用。 因此，将产品置于氮气中可降低产品接触的氧气浓度，从而抑制微生物的生理活性、酶的活性和生鲜商品的呼吸强度。 达到防毒、防腐、保鲜的目的。
应用领域
产线适用场景多样化。
最后，大米罐头生产线不仅适用于大米的罐头生产，还有更多的应用场景。 例如，谷物、豆类、坚果和膨化食品等食物。 一般来说，普通的颗粒状产品可以用这种设备包装在锡罐中。
结论
随着人们对生活水平要求的提高，食品的种类日新月异，产品的研发方向趋向于少添加、绿色、无污染。 同时，为了保证产品在流通过程和保质期内保持良好的品质。 它们的流通领域越来越广，对产品的包装技术提出了更高的要求。 VTOPS的研发团队和工厂共同保证以高效的生产力为不同的客户提供服务，同时快速洞察市场变化。 具体体现在这条生产线，锡罐的使用，紫外线消毒设备的选择以及不同头重秤的选择。
参考资料
[1] Milton, A. 和 Mullan, B. (2010)。 面向家庭环境的消费者食品安全教育：系统评价。 英国食品杂志，112（9），1003–1022。 https://doi.org/10.1108/00070701011074363
[2] Murshid, K. (2014)。 探索复杂传统市场的转型与变革：以孟加拉大米市场为例。 土地变化杂志，15（4），480–498。 https://doi.org/10.1111/joac.12083
[3] 多头秤。 (2021) 维基百科。 https://en.wikipedia.org/wiki/Multihead_weigher
[4] 布伦南，CS (2015)。 食品配料、加工、结构和功能：全球食品工业的成功。 国际食品科学与技术杂志，51（1），1-2。 https://doi.org/10.1111/ijfs.13029
