VTOPS 推出大米罐头包装线

介绍

在生活节奏越来越快的今天,市场对食品行业的需求更倾向于快捷、方便、卫生。 这体现在近年来全球外卖市场的蓬勃发展、预包装食品销量的激增以及消费者用餐习惯的改变。 这使得食品行业不仅要考虑原来的大包装和大份量。 食品行业还必须适应消费,以满足对更安全、更方便的小份膳食的需求。 因此,市场的变化需要制造商为消费者和客户做出调整和改变,以在激烈的竞争中保持优势。

市场和消费趋势的变化

消费者态度

消费者的态度从数量转向质量。 随着经济的发展,劳动收入的增加,以及海外消费趋势的影响。 与此同时,人们的消费水平显着提高,日常生活水平迅速提高,特别是在饮食方面。 消费者已经从满足食物的数量转向提高质量。 具体而言,消费者寻求安全、方便和优质的食品。

重视食品安全

食品安全是人类生存和发展的基础,与每一位社会成员的健康和利益息息相关。 近年来,在各国政府监管下仍暴露无遗的食品安全问题已成为社会问题。 食品安全社会共治已成为应对日益复杂的食品安全问题的新方向,需要政府、食品企业、社会等多主体的合作(Milton & Mullan,2010) [1]. 更重要的是,消费者是安全食品的最直接受益者。 同时,他们也是不安全食品的最直接受害者。 因此,强烈激励消费者关注和改善食品安全。

家庭结构的变化

最后,这个阶段的家庭人口越来越少。 这种变化不仅发生在发展中国家和发达国家,也有这样的趋势。 其背后是随着科技的发展和社会文化的变迁,人们对家庭观念的认知发生了变化。 这种变化要求食品制造商调整食品包装的尺寸,以适应越来越小的家庭人口。

食品包装需要改变

那么,随着人们生活水平的提高,人们对食品质量的要求也随之提高。 例如,现在市场上的食用米主要是用塑料袋包装或散装。 然而,这种大米的包装方式容易破损、蠕虫、鼠咬和难以储存(Murshid,2014) [2]. 这种包装方式已经无法满足人们对新鲜、营养、卫生的要求。

罐头食品正在流行或成为更好的选择

以米饭罐头为例。

大米罐头是大米包装的改进和突破(UKPRwire,2018)。 目前市场上传统的大米包装是麻袋, 编织袋、布袋和塑料袋。 然而,无论上述哪种包装方式,大米市场流通都存在诸多问题。 比如大米的份量太重,容易破碎,容易积灰,容易单虫等等。 而且,传统包装不利于装运、储存和零售。 同时,也违背了消费者吃米饭新鲜、安全、方便的愿望。 那么,大米罐头可以弥补上述不足,其发展和市场前景看好。

VTOPS 如何迎合这一趋势?

VTOPS的研发团队识别不断变化的市场需求和趋势,迅速做出调整和改进。 具体来说,VTOPS现在正在推出一条大米罐头生产线。 这条生产线的推出,不仅需要VTOPS研发团队敏锐的市场观察力。 VTOPS 在制造各种包装机械方面的专业知识和生产力也是必要的。 在这个过程中,VTOPS考虑到了上述市场趋势的变化,针对传统大米的包装缺陷做出了改变。

生产线包括哪些类型的机器,它们是如何工作的?

1、标准大米罐头生产线

→首先锡罐分拣机将罐头有序地引导到传送带中。

→通过物料到电梯,让电梯将物料提升到 多头秤,然后组合秤称量、称重、灌装,并将物料接收到接收机的固定罐中。

带旋转装瓶系统的多头秤

带旋转装瓶系统的多头秤

→密封锡罐的盖子。

→最后,自动将标签粘贴到罐身上。

包含的机器:

理瓶机、电子称重灌装系统、全自动封罐机、全自动贴标机组成生产线。

2. 定制大米罐头生产线

在上述标准生产线中,VTOPS尚未为客户提供定制服务。 其中包括:可选配液氮分配器、非磁罐紫外线杀菌机和多头秤。

定制

多头秤和无磁罐紫外线杀菌机定制。

紫外线杀菌器的安装也保证了大米生产线的安全。 无磁罐清洗和紫外线消毒同时清洗,避免消毒过程中的二次污染。 可选的多头秤为 10 头和 14 头称重料斗。 不同的规格决定了不同的生产效率。 一、在StackPath(2022)的研究中 [3],10头秤的最高速度可达60pcs\min,14头秤为70pcs\min(取决于产品和目标重量)。

非磁性空容器灭菌器

非磁性空容器灭菌器

有效性和安全性

锡罐在食品工业中的有效性和安全性。

VTOPS经过仔细的测试和研究,在米罐头生产线上选择了锡罐。 由于大米采用锡罐包装,可有效防止氧化、高温、避光、防潮、防异味。 同时,大米的新鲜度和味道也会最大程度的保留下来。 而且,锡元素本身是无毒的,是一种常见的食品包装材料。 锡通常用于我们所看到的用于包装巧克力的锡箔中。

而且,马口铁罐的选择也保证了产品的高端品质。 比如在中国杭州的拍卖会上,一百年前参加过巴拿马万国博览会的白茶就有。 一百年后,茶叶依然保存完好,白茶清晰可见(Brennan,2015) [4]. 而存放这些百年白茶的,就是锡罐。 使用锡罐储存茶叶确实经得起时间的考验。 因此,选择锡罐储存大米可以增加消费者对食品安全的信心。

氮气注入

氮气注入的可选项目。

其次,液氮分配器的定制使锡罐内的氮气浓度保持在较高水平。 具体而言,氮气作为一种惰性气体,可抑制微生物的生长,并且不会与产品成分相互作用。 因此,将产品置于氮气中可降低产品接触的氧气浓度,从而抑制微生物的生理活性、酶的活性和生鲜商品的呼吸强度。 达到防毒、防腐、保鲜的目的。

应用

产线适用场景多样化。

最后,大米罐头生产线不仅适用于大米的罐头生产,还有更多的应用场景。 例如,谷物、豆类、坚果和膨化食品等食物。 一般来说,普通的颗粒状产品可以用这种设备包装在锡罐中。

总结

随着人们对生活水平要求的提高,食品的种类日新月异,产品的研发方向趋向于少添加、绿色、无污染。 同时,为了保证产品在流通过程和保质期内保持良好的品质。 它们的流通领域越来越广,对产品的包装技术提出了更高的要求。 VTOPS的研发团队和工厂共同保证以高效的生产力为不同的客户提供服务,同时快速洞察市场变化。 具体体现在这条生产线,锡罐的使用,紫外线消毒设备的选择以及不同头重秤的选择。

參考資料

[1] Milton, A. 和 Mullan, B. (2010)。 面向家庭环境的消费者食品安全教育:系统评价。 英国食品杂志,112(9),1003–1022。 https://doi.org/10.1108/00070701011074363
[2] Murshid, K. (2014)。 探索复杂传统市场的转型与变革:以孟加拉大米市场为例。 土地变化杂志,15(4),480–498。 https://doi.org/10.1111/joac.12083
[3] 多头秤。 (2021) 维基百科。 https://en.wikipedia.org/wiki/Multihead_weigher
[4] 布伦南,CS (2015)。 食品配料、加工、结构和功能:全球食品工业的成功。 国际食品科学与技术杂志,51(1),1-2。 https://doi.org/10.1111/ijfs.13029

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