С тех пор как китайское правительство запустило «универсальная политика двух детей» В октябре 2015 года спрос на сухое молоко в Китае постепенно восстановился, особенно в отрасли производства сухого детского молока. В августе 2021 года правительство ввело ряд мер поддержки, таких как «политика трех детей», чтобы уменьшить бремя семейного ухода за детьми. Из-за смягчения политики в отношении двух и трех детей совокупный годовой темп роста рынка сухих молочных смесей в Китае достиг 16%. Спрос в Китае на сухое молоко для детей грудного и раннего возраста увеличился, а также стали выше требования к качеству сухого молока.
Второй по величине потребитель молочных продуктов в мире – Китай.
Китай является вторым по величине потребителем молочных продуктов в мире. К 2025 году розничные продажи молочного рынка Китая достигнут 540 миллиардов юаней (около 78 миллиардов долларов США). Молоко и детская смесь являются двумя крупнейшими потребляемыми молочными продуктами. Они занимают 39.3% и 27.6% рынка соответственно. После вспышки глобальной эпидемии размер онлайн-рынка сухого молока для взрослых в Китае увеличился вдвое. Размер рынка достиг около 3 миллионов долларов США (около 19 миллионов юаней). Среди них потребление сухого обезжиренного молока составляет 446,000 521,300 тонн, а к 2027 году оно достигнет 280,000 273,000 тонн. Семьдесят процентов покупателей — женщины, но пожилые люди также являются подходящей целевой группой для продукта. Между тем, Китай импортировал XNUMX XNUMX тонн детского питания по сравнению с XNUMX XNUMX тонн в предыдущем году.
Однако конкуренция на рынке сухого молока становится все более жесткой, и рынок становится насыщенным. Главный производители сухого молока модернизировали свою продукцию и методы розлива, чтобы добиться конкурентоспособности на рынке. Конечно, качество сухого молока с глубокими корнями все же важнее. Итак, как компании по производству сухого молока повышают качество? Начните с сырого молока, переработки, тестирования, упаковки и систем отслеживания.
Сырое молоко
Цифровое управление ключевыми аспектами, такими как разведение, доение, транспортировка и обработка навоза, обеспечивает безопасные поставки сырого молока.
- Обеспечьте качество и пищевую ценность сухого молока: Чтобы обеспечить безопасные поставки сырого молока, многие крупные компании по производству сухого молока начали строить собственные фермы. Расширить масштабы сельского хозяйства и усилить строительство баз по производству молока. Качество и пищевая ценность сухого молока зависят от качества сырья. Высококачественное сырье позволяет улучшить качество сухого молока, обеспечивая при этом его пищевую ценность. Проверка и контроль сырья гарантируют, что белки, жиры, углеводы, минералы и витамины сухого молока соответствуют стандартам.
- Предотвращение загрязнения и рисков безопасности пищевых продуктов: Сырье сухого молока может быть загрязнено различными способами. Включая микробное загрязнение, остатки антибиотиков, остатки пестицидов, загрязнение тяжелыми металлами и т. д. Предприятие реализует проект по повышению гарантийных мощностей по кормам и закупает различное оборудование для производства кормов. Осуществить механизацию посева, уборки, дробления, прядения, связывания и упаковки.
- Оптимизируйте производственный процесс и сократите затраты:Посредством проверки и контроля сырья предприятия могут выявлять и устранять некачественное сырье. Избегайте проблем в производственном процессе, оптимизируйте производственный процесс и повышайте конкурентоспособность.
Обработка
Одна компания транспортирует свежее молоко при температуре 2°C на перерабатывающий завод в течение XNUMX часов после доения. Это позволяет максимально сохранить биологически активные вещества в молочных продуктах. Компания также внедряет передовые технологии, машины для асептического розлива, очистители молока, распылительные сушилки и другое оборудование для полностью автоматизированное производство. Обеспечьте асептические условия при розливе сухого молока и поддерживайте целостность сухого молока.
Использование машин асептического розлива:
- Машины асептического розлива может разливать сухое молоко в среде, где бактерии, грибки, вирусы и другие микроорганизмы практически отсутствуют, что значительно снижает риск микробного загрязнения сухого молока.
- В машинах асептического розлива процесс розлива обычно происходит в стерильном помещении с высокой степенью дезинфекции. поставщик сухого молока контролирует температуру, влажность, поток воздуха и микроорганизмы в асептическом помещении. Обеспечьте стерильность на протяжении всего процесса наполнения.
Сохранение целостности сухого молока:
Выберите правильный разливочное оборудование чтобы гарантировать, что сухое молоко не будет находиться под чрезмерным давлением во время транспортировки и наполнения. Регулярно обслуживайте и проверяйте линию наполнения, чтобы обеспечить ее бесперебойную и нормальную работу. Отрегулируйте скорость наполнения в соответствии с характеристиками сухого молока (например, размером частиц, текучестью и т. д.). Избегайте чрезмерного воздействия на сухое молоко.
Тестирование
Каждая банка сухого молока обычно проходит десятки процедур проверки, прежде чем покинуть завод, чтобы гарантировать качество и безопасность. Молочным предприятиям необходимо закупить более 200 комплектов производственного и инспекционного оборудования. Включая анализатор остатков пестицидов, анализатор питания, анализатор молока, анализатор молочных продуктов и т. д. В то же время были добавлены индикаторы риска, такие как пластификаторы и антибиотики, а также элементы тестирования питательных элементов. Повысьте качество и безопасность сухих молочных смесей для детского питания и добейтесь контроля качества.
- Обеспечение безопасности сухого молока: Тестирование сухого молока может выявить потенциальные опасности в сухом молоке, такие как микробы, тяжелые металлы, остатки антибиотиков и т. д., обеспечивая безопасность сухого молока. Линия розлива сухого молока должна обеспечивать чистую и стерильную среду розлива, чтобы предотвратить загрязнение сухого молока во время розлива.
- Находите и решайте проблемы вовремя: тестирование позволяет вовремя выявить проблемы в производственном процессе. Затем верните продукт на линию розлива сухого молока и другие производственные звенья. Полезно вовремя совершенствовать фасовочное оборудование или корректировать производственный процесс. Обеспечить стабильность и эффективность процесса производства сухого молока.
- Обеспечить точность информации о продукте: Тестирование сухого молока дает точные данные об ингредиентах и питательной ценности сухого молока, что помогает гарантировать, что этикетировочная машина точно наносит фактические ингредиенты и информацию о пищевой ценности на этикетку продукта на банку с сухим молоком.
доставка
Упаковка сухого молока влияет на срок хранения и свежесть. При перевозке на дальние расстояния предъявляются более высокие требования к начинка сухого молока. Китай является крупным потребителем молочной продукции. В 2021 году Новая Зеландия и Австралия были двумя крупнейшими источниками импорта молочных продуктов в Китай. Среди них импорт Новой Зеландии составил 52.0% от общего объема импорта, что составляет 44.3% импорта Китая. Потребность Китая в сухом молоке велика, а расстояние транспортировки велико. Производителям сухого молока в Новой Зеландии и Австралии необходимо модернизировать и расширить существующее оборудование линий розлива сухого молока, чтобы повысить эффективность производства и скорость розлива.
- Подходящие упаковочные материалы: В соответствии с требованиями к хранению и транспортировке сухого молока выберите подходящие упаковочные материалы, такие как пакеты из алюминиевой фольги, пакеты из композитной пленки и т. д. Машины для розлива сухого молока в Новой Зеландии и Австралии могут впрыскивать азот в сухое молоко во время наполнения молока, чтобы обеспечить свежесть и питательный состав.
- Гарантированная герметичность: Линии розлива в Новой Зеландии и Австралии должны обеспечивать герметичность упаковки сухого молока. машины для запечатывания сухого молока в Новой Зеландии и Австралии необходимо добавить функцию высокотемпературной или вакуумной запечатывания. Убедитесь, что упаковка сухого молока плотно закрыта, чтобы предотвратить загрязнение и окисление сухого молока внешней средой.
- Печать этикеток и информации: Этикетировочные машины для сухого молока в Новой Зеландии и Австралии должны обеспечить точность и ясность этикеток на продуктах. После того как сухое молоко было перевезено на большие расстояния, потребители могут легко получить информацию о сухом молоке.
Прослеживаемость
Многие предприятия по переработке сухого молока повысили уровень предотвращения рисков безопасности источников молока. В то же время в целях дальнейшего обеспечения качества продукции была модернизирована платформа отслеживания качества сухого молока.
- Присвоение уникальных идентификационных кодов каждой банке сухого молока: В разделе маркировки и печати линия консервирования сухого молока, каждой банке продукта присваивается уникальный идентификационный код (например, штрих-код, QR-код или RFID-метка), и этикетировочные машины прикрепите этикетки к банкам с порошковым молоком. Этот уникальный идентификационный код может включать производственную партию, дату производства, срок годности и другую информацию.
- Запишите соответствующую информацию о каждой партии сухого молока: В ходе производственного процесса записывайте соответствующую информацию о каждой партии. Включая, помимо прочего, источник сырья для сухого молока, дату производства, номер линии консервирования, производственный персонал, параметры производства, результаты испытаний и т. д.
- Отслеживание продуктов: Отслеживая банку сухого молока, вы можете быстро найти запись о партии продукта и соответствующую информацию, отсканировав его идентификационный код или запросив базу данных. Это помогает выявить проблемные продукты, отследить причины и принять меры по их устранению.
Заключение
Сухая молочная смесь для детского питания жизненно важна для здорового роста следующего поколения. Особенно важно качество сухого молока. В то же время, с появлением потребительских обновлений, потребители предъявляют более высокие требования к качеству и репутации сухого молока. Считается, что компании по переработке сухого молока производят высококачественные сухие молочные смеси для детского питания из сырого молока, а также системы переработки, тестирования, упаковки и отслеживания.
